中秋临近，寓意团圆、思念的月饼已悄然铺满桂平的商超货架、直营店面与街头摊位，本土月饼产业进入产销高峰。近日，笔者走进广西福满家食品有限公司工厂看到，厂区内各生产车间繁忙有序，现代化生产流水线高效运转，生产、烘焙、冷藏、包装等环节井井有条，工作人员协同作业。月饼从面团成型、烘焙加工、冷却处理到包装质检，全流程实现标准化作业。色泽诱人的成品月饼经封装后，将被运输至线下门店或打包发往全国各地。

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工人在车间生产月饼。梁栩然  摄

作为桂平本土颇具影响力的食品企业，广西福满家食品有限公司在桂平及周边地区拥有40余家门店。企业日常以面包、蛋糕等烘焙产品为主营业务，同时针对传统节日推出端午粽、中秋月饼等时令商品。其中，黑椒牛肉月饼最受消费者青睐，近三年销量超100万单。

新鲜出炉的月饼。梁栩然  摄

广西福满家食品有限公司研发经理梁贵发说：“我们工厂自八月底启动筹备，九月初正式投产月饼，当前日均稳定生产超三万枚。参照去年产销情况，预计中秋前十日产量将实现翻倍。今年除保留莲蓉蛋黄、五仁叉烧等传统口味外，还新推出斑斓椰果、芒果冰皮等新品，市场销量表现良好。”

等待发往各地的月饼。梁栩然 摄

为抢抓节日商机，该企业提前谋划部署，精心研发推出22种不同口味的月饼产品。通过构建“线上电商平台销售+线下实体渠道铺货”的立体化营销体系，持续拓宽产品销售渠道。截至目前，“福满家”2025年月饼礼盒线上线下累计销量已突破10万单。

“我们门店线上线下综合日均销量可达30到40盒，在各类产品中，‘花好月圆’八盒装的销售表现最佳。”爱尚·福满家城西店的收银员薛妮说。

而在大型商场和沿街商业区域，散装月饼销售呈现强劲的市场需求。产品品类丰富多元，既有契合中老年消费群体口味偏好的五仁叉烧、蛋黄椰蓉等传统经典口味，也涵盖深受青少年儿童喜爱的草莓、哈密瓜等新潮风味，均为畅销单品。

据桂平老字号品牌“浔城都乐肥佬月饼”直营销售点负责人蒙海明介绍，近半个月以来，该品牌全系列月饼累计销量已达1000余斤。许多桂平游子出于对家乡的眷恋，通过电话等方式进行异地订购，产品销售网络已辐射至广东、福建等省份。

产销两旺的背后，是消费者对中秋佳节的美好期盼。桂平本土月饼品牌以丰富口味适配不同需求，既延续了传统风味记忆，也精准契合了消费趋势，这一枚枚月饼不仅包裹着甜蜜滋味，更承载着人们对团圆的渴望与对家乡的思念，为佳节增添浓厚的温情底色。